Grâce à Elior, nous avons eu le plaisir d’interviewer Joseph Viola, le meilleur ouvrier de France 2004. Nous nous sommes rendus dans son restaurant “Daniel et Denise” qui nous plonge au cœur du terroir lyonnais. C’était un plaisir de rencontrer à nouveau ce grand Monsieur de la gastronomie lyonnaise, avec qui nous avons eu le temps d’échanger. Cette rencontre était symbolique pour nous, car nous avions déjà tourné un reportage avec lui en 2010. C’était notre tout 1er film réalisé pour Elior, qui à l’époque s’appelait encore Avenance.
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